John의 편안한 쉼터

도가니는 소 무릎 관절을 이루는 종지뼈와 그 주변의 투명하고 젤라틴같은 힘줄을 말합니다. 다량의 칼슘, 무기질, 인을 포함하고 있어 오랫동안 영양식으로 각광받는 음식 중의 하나인데, 깊은 맛을 내기가 쉽지 않아 잘하는 집을 찾기가 쉽지 않은 편입니다. 소위 도가니 맛집이라 불리우는 집들 중 ..

서울 서부, 은평구 녹번동이 집이었던 제게 응암동 감자국 골목이 지척이었던때문인지 유난히 감자탕을 좋아하는 저는 지금도 소주 한잔이 생각 날때면 감자탕 냄새 그윽한 그때의 그 분위기가 가끔씩 생각나곤 합니다. 그래서인지 응암동에선 감자탕을 감자국이라 부르는 덕에 제겐 감자탕 보다는 ..

타샤의 정원은 미국에서 가장 사랑받는 동화작가 타샤 튜더의 자서전 제목입니다. 70년간 100권이 넘는 동화책을 직접 삽화까지 그려 넣으며 책을 썼는데, 90이 넘는 나이에도 정원을 가꾸며 사는 그녀의 삶이 좋아 그 제목 그대로 퓨전 한정식 집이자 까페의 이름을 지었다는 한정임 사장님은 의상디자..

도심을 벗어나 산뜻한 산공기를 마시며 분위기 좋은 통나무집에서 이러저러한 낭만을 즐기기에도 충분하겠지만 참나무향 은은한 바베큐까지 즐길 수 있는 곳입니다. 파주 영어마을 지나 장릉 옆에 위치하고 있어 일산에서는 15분, 서울에서는 대략 1시간 내외가 소비 될 것입니다. 가족모임이나 데이..