John의 편안한 쉼터

포도품종만 알아도 맛을 느낀다 [파이낸셜뉴스 2006-07-06] 포도 품종을 알면 와인을 더 빨리 사귈 수 있다. 포도 품종에 따라 와인의 맛과 향이 결정되기 때문에 포도 품종에 대한 정보는 와인을 배우는 사람들에게는 필수 항목이다. 와인 애호가들이 와인의 빈티지나 가격을 보기에 앞서 포도 품종을 따..

술잔의 美學… 글라스에 취하다 [동아일보 2006-07-07] 음식은 그릇에 따라 맛이 달라진다. 술도 마찬가지다. 글라스에 따라 분위기와 격이 달라진다. 글라스는 술의 종류에 따라 각각 다르다. 와인도 레드 화이트 샴페인 등 3가지 다른 글라스를 사용한다. 식전 식후에 마시는 술을 구분하면 더 복잡해진..

와인 고르는 방법－내 입맛에 맞는것이 최고 와인전문점이나 대형마트에 진열된 수많은 와인 가운데 어떤 와인을 선택해야 할까. 와인바나 레스토랑의 와인 리스트 중에 어떤 와인을 주문해야 할까. 백인백색, 백인백미, 백인백주란 말처럼 그 어떤 것 보다 자신의 취향에 가장 잘 맞는 맛과 향의 와..

＊Aggressive : 주로 영 와인이나 올드 빈티지라도 숙성이 약한 와인을 표현할 때쓰임. ＊Aromatic : 향이 풍부하다는 표현. 주로 사용 품종의 특유향이 강할 때 쓰임. ＊Astringent : 입이 오므라들게 만드는 탄닌 맛. ＊Austere : 와인이 너무 영해서 너무 거칠 때 쓰임. ＊Baked : 와인이나 포도가 햇빛을 잘 받아서 ..

센스있는 와인 선택요령… l 여성과 함께라면…. White Zinfandel : 유혹적인 색상과 감미로움이 미련이 남는와인으로 남성끼리라면 오해의 소지가 있슴. Villa Muscatel : 농익은 허니향이풍부하여 와인을 처음 시작하는 남녀노소 누구에게나 감미로움의 즐거움을 주는 와인… 차게해서 마시면 더욱 좋음 닥터..

1. 어떤 와인이 좋은 와인입니까? 이 질문은 아마도 가게에 온 손님들이 가장 많이 하는 질문일 것입니다. 손님들이 이 질문을 하면 그것은 결국 " 좋은 와인 좀 골라 주세요." 하는 뜻이며, 이때 상인은 다음과 같은 질문으로 되받습니다. "레드 와인을 좋아하세요, 화이트 와인을 좋아하세요?" "값은 어..

(::비즈니스맨이 알아야 할 와인 매너::) 와인이 술인가. 마시면 취한다는 점에서 보면 와인은 분명 술이 다. 하지만 와인은 단순히 술이 아니다. 술이기 이전에 사람과 사람 사이를 발전시켜 주는 매개체로 비즈니스 자리에서는 협상 의 묘약으로 작용하기도 한다. 수년전 국내 최대 기업인 삼성그 룹 ..

키스하기 전에 가장 마시기 좋은 술은? 키스하기 전에 가장 마시기 좋은 술은? 【서울=뉴시스

Q. 와인을 따를 때 마지막에 병을 살짝 돌려주는 이유는? A. 와인이 병 입구를 타고 흐르는것을 피하기 위해서.. ㅋ 이유는 아주 평범, 간단하죠?? 이렇게 와인을 배워가는 겁니다..^^ 상대방이 술을 따라줄때는 와인잔의 받침 부분에 손을 살짝 대거나 ( 특히, 어르신이나 중요한 자리에서 따라줄 때..) 가..