John의 편안한 쉼터

자극적인 맛이 아니면 외면을 당할 지 모르는 오늘 날의 음식문화에, 오히려 짜지도 맵지도 않은 담백미가 그 매력으로 많은 사랑을 받는 평양냉면은 겨울철 서북최고의 음식이기도 하나 뭐니뭐니해도 여름철 심심한 맛이지만 지칠만큼 더운 여름날씨에 시원한 육수 한 사발이면 만사 오케이! 그런 담..

드디어 겨울에서 벗어나는가 봅니다. 날씨 뿐 아니라 마음도 싱숭생숭한 것을 보니 주말 집안에 있으면 손해보는 느낌이 절로~ 가까운 스타벅스나 커피빈에서가 아니라 공기 맑고 시원한 조용한 호숫가에서의 분위기 있는 커피 한잔에 좋은 음악이 고파지니 사실 그럴만한 곳이 드물어 찾기도 쉽지 않..

지인님 덕분에 종종 맛난걸 먹게 되는 모하라, 이번에도 신세를 지고야 말았습니다. 이번 메뉴는 장어와 활복어 지리탕으로 갓 오픈한 일산의 지중해라는 집입니다. 이미 시외에 여러 식당을 가지고 계신 쥔장님이 일산에도 같은 집을 오픈하셨다는데 일산 대화마을에 큰 규모와 시설에 많은 투자를 ..

지역 마다의 특징이 녹아있는 추어탕은 미꾸라지를 통째로 넣는 원주식과 얼큰하게 만드는 서울식과는 달리 추어를 삶은 후 고운 채에 으깨고, 삶은 시래기와 된장으로 시원하고 구수한 국물맛에 걸쭉한 건더기와 함께 먹을 수 있어 다른 지역의 추어탕보다 선호가 많이 되는 편임을 눈치채기란 서울..

주말.... 가평 펜션에서의 신나는 하루와 담날 남이섬의 멋진 여행을 마치고 집으로 돌아오는 길에 양수리의 맛집중 하나라고 꼽히는 함경도 죽여주는 국수집에 다녀왔습니다. 10년여전 남한강의 허름한 가게에서 시작한것이 지금은 동치미 국수의 대명사가 됐을정도로 유명해진 집입니다. 양수대교..

덕소 숯불고기 주소 경기도 남양주시 와부읍 월문리 1122-4 마석 가는 구길 : 덕소삼거리->월문사거리->400m(왼쪽) 031-577-3892 분위기 친구와의 술자리 방문일 2007.1.25 주요메뉴 돼지숯불고기1근(600g)15000원/백반6000원 소숯불고기1근27000원/백반10000원 외관 밖에서 본 실내 영업시간 낚서가 가득한 벽 상차..

도가니는 소 무릎 관절을 이루는 종지뼈와 그 주변의 투명하고 젤라틴같은 힘줄을 말합니다. 다량의 칼슘, 무기질, 인을 포함하고 있어 오랫동안 영양식으로 각광받는 음식 중의 하나인데, 깊은 맛을 내기가 쉽지 않아 잘하는 집을 찾기가 쉽지 않은 편입니다. 소위 도가니 맛집이라 불리우는 집들 중 ..

서울 서부, 은평구 녹번동이 집이었던 제게 응암동 감자국 골목이 지척이었던때문인지 유난히 감자탕을 좋아하는 저는 지금도 소주 한잔이 생각 날때면 감자탕 냄새 그윽한 그때의 그 분위기가 가끔씩 생각나곤 합니다. 그래서인지 응암동에선 감자탕을 감자국이라 부르는 덕에 제겐 감자탕 보다는 ..

타샤의 정원은 미국에서 가장 사랑받는 동화작가 타샤 튜더의 자서전 제목입니다. 70년간 100권이 넘는 동화책을 직접 삽화까지 그려 넣으며 책을 썼는데, 90이 넘는 나이에도 정원을 가꾸며 사는 그녀의 삶이 좋아 그 제목 그대로 퓨전 한정식 집이자 까페의 이름을 지었다는 한정임 사장님은 의상디자..

도심을 벗어나 산뜻한 산공기를 마시며 분위기 좋은 통나무집에서 이러저러한 낭만을 즐기기에도 충분하겠지만 참나무향 은은한 바베큐까지 즐길 수 있는 곳입니다. 파주 영어마을 지나 장릉 옆에 위치하고 있어 일산에서는 15분, 서울에서는 대략 1시간 내외가 소비 될 것입니다. 가족모임이나 데이..