John의 편안한 쉼터

뭣도 모르면서 맥주나 소주 곡주보다는 저와 아주 잘 맞는 와인과 손을 잡고 스타트~~! 속도 편안하구요,, 무엇보다 완샷!! 이런 거 안해도 되구요.. 평소엔 레스토랑 가면 식사 주문 하면 공짜로 한모금식 주는 와인 있죠~ 그걸로 시작했드랬지요~~ 이름을 알아보니 [그랑디아]라고 하더군요 ㅎ지만, 굳..

일본 와인의 라벨은 술에 대한 표시를 규정한 주세의 보전 및 주류업 조합등에 관한 법률이나 식품위생법 등에 의하는 것 외에 전국의 5 단체에서 구성하는 와인 표시 문제 검토 협의회 (일본 와이나리 협회, 야마나시현 와인 주조 조합, 나가노현 와인 협회, 야마가타현 과실주 주 조 조합, 도산 와인 ..

와인의 역사 와인의 종류와 분류 나라별 와인의 종류와 특징 와인의 이름은 어떻게 지어지는가? 와인의 조제법 와인의 보관법 와인에 대한 짧은 상식 와인의 시음 방법 와인 글래스 다루는 방법 이 달의 와인 {{ }} 와인의 역사 사람들이 언제부터 와인을 마시기 시작했는지는 아무도 모른다. 다만 구약 ..

집에 와 보니 와인스펙테이터 지가 와 있습니다. 이번 호의 이슈는 '미화 25달러 이하의 저렴한 가격으로 평점 88-94점 사이의 1백대 와인' 이군요. 대충 �어 보니 제가 살고 있는 워싱턴주의 와인도 6개의 와인이 올라가 있고, 지역별로는 역시 와인의 종가, 프랑스산이 27개, 호주산이 16개, 이태리가 14..

"佛 최고급 와인, 한국 198만원-도쿄 114만원-뉴욕61만원" [동아일보] 《한국인의 입맛이 세계화하면서 다양한 수입식품이 밀려오고 있다. 출근길에 다국적 커피 체인점에 들려 원두커피 한잔으로 하루를 시작하고, 저녁엔 고급 치즈 안주에 와인을 즐긴다. 직접 요리하기를 즐기는 사람들을 겨냥해 조미..

포도품종만 알아도 맛을 느낀다 [파이낸셜뉴스 2006-07-06] 포도 품종을 알면 와인을 더 빨리 사귈 수 있다. 포도 품종에 따라 와인의 맛과 향이 결정되기 때문에 포도 품종에 대한 정보는 와인을 배우는 사람들에게는 필수 항목이다. 와인 애호가들이 와인의 빈티지나 가격을 보기에 앞서 포도 품종을 따..

술잔의 美學… 글라스에 취하다 [동아일보 2006-07-07] 음식은 그릇에 따라 맛이 달라진다. 술도 마찬가지다. 글라스에 따라 분위기와 격이 달라진다. 글라스는 술의 종류에 따라 각각 다르다. 와인도 레드 화이트 샴페인 등 3가지 다른 글라스를 사용한다. 식전 식후에 마시는 술을 구분하면 더 복잡해진..

와인 고르는 방법－내 입맛에 맞는것이 최고 와인전문점이나 대형마트에 진열된 수많은 와인 가운데 어떤 와인을 선택해야 할까. 와인바나 레스토랑의 와인 리스트 중에 어떤 와인을 주문해야 할까. 백인백색, 백인백미, 백인백주란 말처럼 그 어떤 것 보다 자신의 취향에 가장 잘 맞는 맛과 향의 와..

＊Aggressive : 주로 영 와인이나 올드 빈티지라도 숙성이 약한 와인을 표현할 때쓰임. ＊Aromatic : 향이 풍부하다는 표현. 주로 사용 품종의 특유향이 강할 때 쓰임. ＊Astringent : 입이 오므라들게 만드는 탄닌 맛. ＊Austere : 와인이 너무 영해서 너무 거칠 때 쓰임. ＊Baked : 와인이나 포도가 햇빛을 잘 받아서 ..

센스있는 와인 선택요령… l 여성과 함께라면…. White Zinfandel : 유혹적인 색상과 감미로움이 미련이 남는와인으로 남성끼리라면 오해의 소지가 있슴. Villa Muscatel : 농익은 허니향이풍부하여 와인을 처음 시작하는 남녀노소 누구에게나 감미로움의 즐거움을 주는 와인… 차게해서 마시면 더욱 좋음 닥터..