John의 편안한 쉼터

나의 평가 아래잎을 떼야 열매가 잘 맺친다. 낮 온도는 25`C내외 밤 온도는 20`C가 좋고 일조량이 많으면 잘 자란다. 모종으로 구입해 옮겨 심기를 할때는 늦서리가 끝나는 5월 말이 좋다. 수확하는 기간이 길어서 그 사이에 웃거름을 준다. 재배기간 5월 말.... 재배 방법[딸기와 같음] 1.흙과 배양토(또는 ..

나의 평가 첫 꽃이 핀후 곁가지는 모두 제거한다. 가지는 오이나 토마토에비해 재배가 쉬워 실패하는 경우가 적고 4개월 정도면 수확이 가능해 가정에서 키우기 좋다. 모종은 마디가 적고 튼튼하며 떡잎이 달린것을 고른다. 가지는 좀 덜 자랐다싶을때 따는것이 포기를 오래 유지하는 비결!! 재배기간 ..

비린 맛 잡기가 관건 - 꽁치김치찌개 ★ 고수의 기본기 1 꽁치의 비린 맛 없애기 꽁치는 국물을 따라내고 청주, 생강즙, 다진 파, 고춧가루를 넣어 재워놓는다. 청주와 생강즙 정도는 반드시 미리 넣어야 국물이 비리지 않다. 기름이 너무 없어도 꽁치가 퍽퍽해져서 맛이 없으므로 국물만 따라내는 정도..

[여행]한려수도 쪽빛바다와 대숲바람 초록이 동색이네 아시아경제 | 기사입력 2008.04.09 11:21 봄의 향연이 절정에 이르고 있다. 샛빨간 동백을 시작으로 노란 유채꽃, 눈송이를 뿌려 놓은 듯한 벚나무의 화려함이 유혹하고 있다. 하지만 봄의 유혹은 그 뿐만이 아니다. 쪽빛 바다에 펼쳐지는 아기자기한 ..

이렇게 만드세요무야채말이 필요한 재료_무 ⅓토막, 마른 표고버섯 불린 것 100g, 적양배추 1통, 초록·빨강·노랑 파프리카 1개씩, 단촛물(식초·설탕 ½컵씩, 소금 1큰술), 버섯양념(간장 1큰술, 양파즙 ½큰술, 설탕·참기름·후춧가루 약간씩), 겨자소스(연겨자·레몬즙 1큰술씩, 설탕·식초 3큰술씩,..

무우는 잘만 먹으면 보약 먹는것 보다 좋다네요-.-)) 오늘은 무우밥을 해 볼려고요..무우를 윗부분 파란색부분을 채를 썰어서 밥을했어요 평상시는 누룽지 해 먹을려고 압력스덴밥솥에 하는데 오늘은 냄비에 해보았어요 밥을 먼저한다음에 부르르 끓으면 무우 썰은것을 밥위에 올려주고요 까스불을 ..

속까지 따뜻하게~ 국수요리 17가지 1. 장터국수 재료 소면 300g, 달걀 1개, 애호박 ½개, 석이버섯 2개, 다진 마늘 2큰술, 실고추·식용유 약간씩, 육수(양지머리 300g, 대파 1대, 마늘 3쪽, 통후추 5알, 소금·국간장 약간씩, 물 10컵) 만드는 법 1 끓는 물에 양지머리를 덩어리째 넣고 대파와 마늘, 통후추를 함..

해산물 중 가격이 착하고 다양한 용도로 활용할 수 있는 재료가 있다면 그건 바로 오징어일 겁니다.요즘은 해산물 코너에서 껍질도 벗겨주고 내장까지 다듬어 요리하기 쉽게 다 장만해 주니 우리 같은 싱글들에겐 정말 반갑고 고마운 일이죠. 하지만, 마트보다는 재래시장에 가면 더 싸고 싱싱한걸 살..

계란말이 안에 김치가 쏘옥 숨었어요. 계란말이도 그 안에 어떤 재료를 넣고 마느냐에 따라 이름이 달라져요. 치즈를 넣기도 하고 볶음 멸치를 넣기도 하고 또 자잘하게 야채를 다져 넣기도 하고. 또 저는 시금치나물을 종종 넣기도 하죠. 이번엔 흔하디 흔한 김치를 넣어 봤어요. 따로 접시에 담아 내..

저렴한 가격으로 만들 수 있는 퓨전요리입니다. 라면사리와 골뱅이만 샀어요. 나머지는 있는 재료^^* 날치알은 냉동실에 있는거 꺼내고 자투리 채소랑 야채 적당히 꺼내시구요. 라면사리가 5개 묶음에 1120원이니 개중 2개 삶고(450원), 골뱅이캔은 넉넉히 큰 1캔 3680원 !! 자 만들어 볼까요? -- 둘이 먹기엔..