John의 편안한 쉼터

속까지 따뜻하게~ 국수요리 17가지 1. 장터국수 재료 소면 300g, 달걀 1개, 애호박 ½개, 석이버섯 2개, 다진 마늘 2큰술, 실고추·식용유 약간씩, 육수(양지머리 300g, 대파 1대, 마늘 3쪽, 통후추 5알, 소금·국간장 약간씩, 물 10컵) 만드는 법 1 끓는 물에 양지머리를 덩어리째 넣고 대파와 마늘, 통후추를 함..

해산물 중 가격이 착하고 다양한 용도로 활용할 수 있는 재료가 있다면 그건 바로 오징어일 겁니다.요즘은 해산물 코너에서 껍질도 벗겨주고 내장까지 다듬어 요리하기 쉽게 다 장만해 주니 우리 같은 싱글들에겐 정말 반갑고 고마운 일이죠. 하지만, 마트보다는 재래시장에 가면 더 싸고 싱싱한걸 살..

계란말이 안에 김치가 쏘옥 숨었어요. 계란말이도 그 안에 어떤 재료를 넣고 마느냐에 따라 이름이 달라져요. 치즈를 넣기도 하고 볶음 멸치를 넣기도 하고 또 자잘하게 야채를 다져 넣기도 하고. 또 저는 시금치나물을 종종 넣기도 하죠. 이번엔 흔하디 흔한 김치를 넣어 봤어요. 따로 접시에 담아 내..

저렴한 가격으로 만들 수 있는 퓨전요리입니다. 라면사리와 골뱅이만 샀어요. 나머지는 있는 재료^^* 날치알은 냉동실에 있는거 꺼내고 자투리 채소랑 야채 적당히 꺼내시구요. 라면사리가 5개 묶음에 1120원이니 개중 2개 삶고(450원), 골뱅이캔은 넉넉히 큰 1캔 3680원 !! 자 만들어 볼까요? -- 둘이 먹기엔..

밀가루 값이 폭등하면서 라면 사재기 현상이 일고 있다죠? 라면을 좋아하지 않는 저로서는 이해가 안 되는 부분이기도 하지만, 라면사랑은 가히 폭발적인 것 같아 마음 한구석이 씁쓸합니다. 빵 대신 떡, 라면 대신 국수라는 대채 식품도 있다는 것을 생각해 봐야 되지 않을까 싶어요. 국수도 기능성 ..

김치찌개가 먹고 싶어 간혹 밖에서 먹어보면 맵고 양념에 떡을 칠해서 주기 때문에 순수한 찌개맛이 느껴지지가 않아요. 하긴 김치찌개에 들어가는 제일 중요한 김치의 맛이 다르니 당연히 그 김치로 끓인 찌개맛이 좋을리가 없지요 특히나 대구에서 먹어본 김치찌개는 너무 맵고 양념농도가 짙어서 ..

육지로 갓 올라왔을 때는 이름 봄 3월 이었어요 땅의 기운이 따스해지자사람들은 쑥 캐러 간다고들 바구니 하나씩 들고 죄다 들로 나가는 것이었습니다.제주도에서는 쑥 범벅과 쑥떡은 많이 먹었지만 이렇게 이른 봄에 연하고 파릇파릇 돋아난 쑥을 정성스럽게 뜯어다가 국을 끓여보기는 처음입니다...

영양 덩어리 검은콩의 위력 해독작용에 다이어트 효과까지! 블랙 푸드의 대표, 검은콩은 해독효과가 뛰어난 건강식품으로 알려져 있다. 여기에 최근엔 다이어트 효과까지 있다는 사실이 밝혀지면서 웰빙 푸드의 최강자로 꼽힌다. 가을철, 보약 챙겨 먹을 것 없이 검은콩만으로도 충분하다. Cooking Tips_ ..

아침 밥상을 준비할 시간이 없어 매일 아침을 건너뛰다 보면 건강은 물론 하루의 일과가 모두 한 템포씩 늦춰지게 마련이다. 평소보다 1시간만 빨리 일어나면 여유롭게 식사를 즐기며 상쾌한 하루를 시작할 수 있을 것이다. 아침형 인간의 두뇌 회전을 빠르게 도와주는 단백질이 풍부한 아침 밥상으로..

/ 요리 / 레시피 찾기 / 레시피 보기 찌개,전골,스튜 김치찌개 회원만족도 230kcal | 40분 | 초보환영 챙기기 메일보내기 프린트하기 블로그로퍼가기 냉장고에 있는 김치로 얼큰한 김치찌개 끓여보세요. 김치는 단순한 듯 하지만 조리법에 따라 다양한 맛을 낼 수 있답니다. 분량 4인분 주재료 배추김치 1/4..